亳州好吃的家常菜做法窍门-安徽亳州特色菜谱大全

本文目录一览：

• 1、亳州圆油肉的做法
• 2、好吃美味下饭的家常菜
• 3、亳州鸭煲蒜泥蘸料做法?
• 4、好吃家常菜的做法
• 5、亳州玛湖的做法?

亳州圆油肉的做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

2、肉煮透捞出晾凉 改刀切片，放葱姜花椒大料，适量的盐，浇上点原汤。上笼蒸至软烂即可。

3、原油肉的做法步骤 羊肋条洗干净，锅烧开水后放入葱5段，姜4片，大料3颗，全部花椒及洗干净的羊肋条。 大火煮沸，撇去锅中沫子，转小火，煮30分钟，基本熟透后捞出沥干。

4、甜面酱是原油肉的必备调料，没有它就没有地道的味道。然后放入泡好的金针菜，拌好后，将肉块整齐地排在碗底，记得要将肉皮贴着碗底。铺好一层，再把金针菜放在上面，就可以上锅蒸了。

5、然后肉统统放入碗内。加入适量肉汤放葱段八角上笼开蒸 蒸的越烂越好。吃的时候一碗整的软烂的原油肉放到大海碗里加上滚烫的羊肉清汤，撒上香菜葱花和少许味精，齐活。

6、肥面码到碗底，然后肉统统放入碗内。加入适量肉汤、放葱段、八角上笼蒸烂。吃的时候再加上滚烫的羊肉清汤，撒上香菜葱花和少许味精即可。

好吃美味下饭的家常菜

1、九道家常菜，超级下饭好吃 蒜薹炒肉 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。

2、第一种：梅菜扣肉 如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。

3、酸辣土豆丝酸辣土豆丝不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，非常适合我们大家在秋季食用，秋季适当食用酸辣土豆丝，还可以促进肠胃的健康。

4、农家红烧肉 食材 五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖 做法步骤 首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。

5、剁辣椒鸡翅蒸土豆食物：一个鸡腿，一个大土豆、剁辣椒，生抽酱油，米酒，老抽王，食用油，木薯淀粉，白胡椒，姜做法一个大鸡腿去骨切成块。

亳州鸭煲蒜泥蘸料做法?

方法一：蒜泥搅碎，加上大量醋、盐、味精、鸡精、香油即可；方法二：蒜泥搅碎，煮熟的鸡蛋搅碎，放在一起拌匀，然后放入盐、味精、香油，外加热水增加水分。

蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）做法 将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

准备好鸭腿、香葱、花椒、姜食材。准备好靓盐（最佳是岩盐或者海盐），这里用的湖盐。准备好乡下土蒜，俺做豉汁菜和做蘸料时，都选用这种蒜头。

首先准备一只老鸭，把鸭身上的绒毛全部拔干净然后去除内脏，笋干加凉水泡10小时至泡软再加入排骨，葱，姜，开水，放入蒸锅中蒸两个小时，然后然后挑出切成细丝备用。

蘸料酸萝卜鸭煲的做法 步骤1 焯烫鸭腿：鸭腿用清水反复泡洗至干净，冷水下锅加料酒焯烫，水开三分钟关火，将焯烫好的鸭腿洗净。

白切鸭蘸料的做法 用料：香葱一小把、香菜一小把、蒜1片、酱油3勺、鸡汤2勺 准备好所有材料，把香菜、香葱还有蒜洗干净。然后将它们切碎，蒜单独放一边，香菜香葱放在一起。

好吃家常菜的做法

1、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

2、九款好吃的家常[_a***_]做法 青椒炒肉 猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。

3、做法简单，好吃不腻的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。

亳州玛湖的做法?

1、糊辣汤的制作方法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。

2、做法 干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。将虾仁汆烫熟；吐司火腿切丝，备用。

3、层多边不硬，出炉后点火即燃。面以盐水和，并按季节调整用盐量，反复揉制，再拽成一二尺长的面带，均匀抹上预先制好的猪油、元茴、花椒、葱等混合佐料，卷好制成饼状。

4、制作方法是将熟羊肉切成丁，粉皮泡软后切成丝，海带泡发后煮熟切丝，炸豆腐切成丝，菠菜择洗后备用。

5、从早歺开始，老亳州人主要吃牛肉馍、咸玛糊（音译）、油茶、sa（左月右上夭下韭）汤、灌汤包、牛、羊、狗肉汤。糖包、菜角、煎饼。午歺为正歺，最为正式。

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