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为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？为何八大菜系除了北方山东，其他都是南方菜？是不是北方在饮食文化没南方发达？这是因为，所谓的八大菜系的概念，其实是近30~40年的产物。在建国以前，并没有八大菜系的说法，有的只是“帮菜”，比如上海叫“本帮菜”，杭州叫“杭帮菜”。
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有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？葡萄酒与八大菜系的搭配谁知道？我想知道外国家庭是怎么烹饪的?最好有照片？有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《
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中国“八大菜系”哪个是正统？东北有哪些冷知识？中国“八大菜系”哪个是正统？谢谢悟空邀请：有关中国八大菜系的派系之争，谁是正宗的问题有很多争论，但多年来谁也没有争得所谓的“正宗”。近些年由于餐饮界人员的自由流动，在餐饮界内有相互借鉴的趋势，有很多改良的菜是借鉴了其它菜系的复合口味，很受食客的欢迎。这里
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中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？我是四川人，但我很客观地讲，无论在国内还是国外，川菜的普及率还是很高的！不可否认各大菜系都有其特色，尤其是粤菜，因珠江三角洲经济发达，其海外
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中餐有几种菜系？中餐有几种菜系？您好，我是乡村董哥，很高兴能够回答您的问题。据了解，中餐有8大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽。【鲁菜】:就是山东菜系【川菜】:就是四川菜系【苏菜】:就是江苏菜系【粤菜】:就是广东菜系【闽菜】:就是福建菜系【浙菜】:就是浙江菜系【湘菜】:就是湖南菜系【徽菜】:就是
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中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，
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号称“八大菜系之母”的豫菜，为何入不了“八大菜系”？号称“八大菜系之母”的豫菜，为何入不了“八大菜系”？八大菜系之母，这牛逼吹的杠杠的，首先粤菜以海鲜为主，与河南有鸟的关系，川湘菜以辣见长，与河南风马牛不相及，淮扬菜更讲精细，与河南粗糙面疙瘩天地之别。我可以认为这是头条上最无耻最不要脸的说法。大家好
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西餐包括哪些种类？请问八大菜系是什么？分别有什么特点和代表菜？西餐包括哪些种类？大家好，简单给大家做一下介绍西菜之首－－法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。 法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品
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