- 八大菜系 第35页
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号称“八大菜系之母”的豫菜,为何入不了“八大菜系”?号称“八大菜系之母”的豫菜,为何入不了“八大菜系”?身为河南人,还是觉得豫菜好吃。虽然它不能称之为一个菜系,但正如它地处中原腹地,海纳百川,博采众长,五味调和,融贯九州,故才能八方兼备,众口可调。钓鱼台国宾馆的首任总厨师长就是从开封又一新饭店走出去
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