为何南方菜系盛行郑州？为何南方菜系盛行郑州？作者：任天涯一、先天条件还记得多年以前北方的冬天吗？只有萝卜大白菜啊大白菜萝卜，其余啥也没有，这还是我有记忆的时候的事情，那明清二代就更别说了。我们以山西为例，为啥山西面食发达爱吃醋呢？因为没蔬菜。没蔬菜所以要把面点搞成千姿百态，没蔬菜所以要吃醋来帮助消化

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