- 豆腐乳
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臭豆腐乳怎么做才好吃？臭豆腐乳怎么做才好吃？小时候妈妈每年都是要做的，因为家庭不富有，工薪阶层，豆子便宜而且营养，好吃麻辣香，是小时候最好的的下饭菜，吃起香闻起来臭，所以重庆也有人叫臭豆腐，重庆叫红豆腐的人多些，重庆人喜特欢吃紅豆腐，每到冬天后每家每户都 做红豆腐，我们自己做紅豆腐工艺复杂。一、头天
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请问腐乳的制作方法有哪些？请问腐乳的制作方法有哪些？每个地方的豆腐乳制作方法都不一样，在我们老家，妈妈都是把豆腐买回来切成自己想要的形状小块吧，然后放进蒸笼里蒸笼里放点稻草，豆腐晾干水分，然后放进稻草上面，等它发酵，一定要等它涨毛毛才能拿出来伴，配料就是买点辣椒粉，可以根据自己的口味，你可以吃辣的话
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