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请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？根据多年烘焙行业经验来回答您的问题，如果是全蛋海绵蛋糕的话组织细腻应该是打的过发了！比重控制在3.8--4就可以了意思就是取没有加油之前的打发面糊放在一个小杯子里称重，假如小杯子装满水是100克那么面糊装满杯子是
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没有做生意经验，想开一家蛋糕店，请问需要考虑那些方面？没有做生意经验，想开一家蛋糕店，请问需要考虑那些方面？你说的这些都是市面上谁都会的，而自学看视频或者百度这些东西也不知道配方的好坏，自己做都说好吃是因为作为一个业余爱好者你不收费当然好吃，但是如果开店去你店里消费要真金白银，要求的水平能是一个也许
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简单易学的烘焙教程有什么呢？手工烘焙怎么做？简单易学的烘焙教程有什么呢？哈喽很高兴能回答这个问题！简单易学的烘焙教程，可以去米熊，烘焙帮下厨房等个大烘焙App里学习！里面有配方和操作流程，也是可以值得学习的，可以自己在家学习在家制作，很方便，自己做的西点美食自己又放心又好吃！至于在哪可以学习，可以在
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烘焙新手如何正确掌握烘焙时间和温度？烘焙新手如何正确掌握烘焙时间和温度？烘焙新手掌握烘焙时间和温度方法如下：1、蛋糕的种类蛋糕含糖量越高，烘焙选用的温度要越低，这样可以让蛋糕烘烤正常而不容易产生焦糖化作用。2、蛋糕的体积蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦。3
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歌剧院蛋糕好好看，是不是做起来特别难？怎么学习做这个？歌剧院蛋糕好好看，是不是做起来特别难？怎么学习做这个？歌剧院蛋糕，是一种法式甜点。音译过来是欧培拉。欧培拉是一种夹有咖啡糖浆和巧克力酱的杏仁奶油蛋糕，传统的欧培拉蛋糕有6层，其中三层为浸泡过咖啡糖浆的海绵蛋糕，其余三层是巧克力与奶油慕斯。歌剧院蛋
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蛋糕店与摄影馆怎么合作？在职场中，你遇到过什么奇葩的公司团建活动？蛋糕店与摄影馆怎么合作？你好题主，我来回答你这个问题。我是一名西点烘焙师，而且还开过十年的蛋糕店，我对于这种的合作多少了解一些，希望能帮助到你和大家。首先你要想和摄影馆合作，那么你必须得了解摄影馆的利润点在哪里？只有这样你才能对症下药
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做蛋糕选用什么样的鸡蛋比较好呢？做蛋糕选用什么样的鸡蛋比较好呢？大家好，很高兴回答这个问题，说到做蛋糕用什么鸡蛋比较好，这个其实没有什么明确的说法，我个人的看法，如果是商业用途呢，建议使用红壳鸡蛋，第一个比较大，第二个价格比较实惠，经济实用，如果是家里用就没有什么要求，根据个人喜好买自己喜欢的品牌蛋
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制作蛋糕的步骤有什么？制作蛋糕的步骤有什么？你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。你的问题是“制作蛋糕的过程”，但是没有细化到哪个品类的蛋糕，蛋糕有很多种，比如:基础的戚风蛋糕；奶酪香浓郁的轻乳酪蛋糕；各种千层蛋糕；精致好看的杯子蛋糕；甚至近几年很火的肉松小贝都算是蛋糕哦～下面是我自己录的三
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有哪些造型奇葩的蛋糕？有哪些造型奇葩的蛋糕？在美国，面包师黛比·葛尔德制作的蛋糕虽是甜点，但看起来却一点也不像，堪称造型各异，有的看起来是鸡腿，有的看起来是鞋子日本市面上出现了一种极品“鲜肉蛋糕”，原料主要为生鲜牛肉或鱼类，辅以花瓣、水果及巧克力等装饰品。该产品基本沿用了传统的蛋糕造型，或粉红或白嫩
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