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炖鹅的做法大全配方？炖鹅的做法大全配方？食材：鹅肉500克，土豆300克，尖辣椒100克，油菜心150克。调料：精盐5克，味精4克，酱油5克，花椒水20克，葱段5克，高汤800克，姜片4克，猪油25克，白糖3克。做法：1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放人沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块;

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