家里没有发酵箱怎么发酵？家里没有发酵箱怎么发酵？我来回答这个问题；我们家中常用的蒸馍、烙饼发酵面主要根据家里的温度高低来分别处理。①在家里温度达到25度左右可直接和面发酵，加入发酵粉并适当加入点白糖和水。面搅拌圽勿后揉成面团，(不软不硬、根据个人经验掌握。 放入盆中用保鲜膜包住，观察面团醒发至原面团