逢年过节都可以吃的一道菜是啥？咋做？逢年过节都可以吃的一道菜是啥？咋做？买的是海底捞的麻辣香锅料，也可以选择自己喜欢的酱料或者郫县豆瓣酱，锅里放油，比炒菜稍微多点，炒蒜瓣，干辣椒，花椒，酱料，小火，放蚝油，一点白糖，麻油，生抽，盐，陈醋，少加一点水，然后炒几下放入焯过水的配菜，放孜然辣椒面芝麻，翻炒