本文目录一览： 1、学西餐主要分哪些种类? 2、学西餐包括学什么?

本文目录一览： 1、西餐菜系都包括啥? 2、日本人喝酒,下酒菜和酒有什么讲究?

西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？西餐大致可以分为主要的六大菜系：1.法式菜法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色 繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛、羊肉只烹至五六成熟，烤鸭近三四成