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在学烘焙的路上，你有哪些有趣的黑历史？在学烘焙的路上，你有哪些有趣的黑历史？最近有一次，我就做图中的吐司面包时候，我做的时候看步骤时候给看串行了，本来是第一次发酵后才整形的，结果我没发酵先给整形了，当时自己还自认为今天的这个面包形做的还很满意，结果一看步骤，本来这一步是该第一次发酵的，当下我就傻了，
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做烘焙，吃不完的面包蛋糕怎么处理？做烘焙，吃不完的面包蛋糕怎么处理？经营要做好数据分析，按照实际情况做好出品计划，减少损失。过多的剩余产品，在保质期内打折卖完，要么在保质期内送人做公益，要么直接销毁处理。我们老师教的，过期的东西要马上扔掉，不要心疼舍不得这点钱，开店要讲究良心要做口碑，昧着良心做只会
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请问为什么做面包要揉出手套膜？请问为什么做面包要揉出手套膜？“手套膜”是烘焙爱好者制作面包时，将高筋面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态，俗称手套膜。面团揉到手套膜对提升面包口感有如下优点：1、手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。2、高筋面团揉成手套膜后，烤制的面包，特别是手撕包、北
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烘焙的基础知识是什么？烘焙的基础知识是什么？首先要学会选择烘焙的基础工具1.硅胶刮刀，不同的硅胶刮刀的作用也不一样，有的可以用来翻拌蛋糕糊和曲奇糊，有的可以用来炒豆沙(质地硬的刮刀 。2.打蛋器，除了电动打蛋器外，手动打蛋器也是必要的，手动打蛋器有不同大小的型号，分别有不同的用途。3.刀具，刀具的种
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手工烘焙怎么做？手工烘焙怎么做？我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第383个原创回答。 “烘焙入门该怎么做?最简单的烘焙入门蛋糕是什么?女生学烘焙怎么样?”很高兴与友一起探讨这个问题。烘焙入门首先要认知和熟悉常见的烘焙工具和原材料，从简单的烘焙技巧和操作学起，从简单的
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有谁能讲下烘焙工具的用法介绍？烘焙小白如何在朋友面前大展身手？有谁能讲下烘焙工具的用法介绍？一开始不要买太多工具，不太建议买淘宝的烘焙套装，有些一开始用不到，毕竟一入烘焙深似海，后面材料很花钱，一开始先试一下，确定是不是很有兴趣，所以买点实用的，买烤箱（我买的是九阳的小烤箱，大概200大洋，用了好几
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如何与喜欢做烘焙的女孩交往？如何与喜欢做烘焙的女孩交往？谢邀， 首先学烘焙的女孩子颜值高心灵手巧是一定的。做烘焙的女生整天和甜品打交道所以她这个人绝对很甜。想追求这样的女孩子，要么送花玩浪漫要么就和她一起做烘焙，在做烘焙的过程里培养感情。超甜腻烘焙仅仅是一个爱好而已。喜欢烘焙也并不能决定什么，就像喜
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如何选购新鲜的鸡蛋？它在烘焙中的做用有哪些？做蛋糕选用什么样的鸡蛋比较好呢？如何选购新鲜的鸡蛋？它在烘焙中的做用有哪些？选购鸡蛋时方法有很多，我们在买鸡蛋的时候，卖家有可能让你精挑细选，也有可能不让你选。所以，方法也会多种多样了。在外面选购鸡蛋： 1、 先看蛋壳，如果是没有光泽，但有明显的气孔，并且
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身为0基础小白，如何才能快速入门烘焙呢？烘焙新手入门应该从什么做起？身为0基础小白，如何才能快速入门烘焙呢？抛开那些专业学习的需要几年的时间外，我们主要谈创业者或者初学者的时间，这个时间不能简单的回答一个月还是两个月，这里说的是一个成熟或者成功的烘焙人的成长路线。首先你要相对的有足够的时间，一般来说
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如何自学烘焙？如何学习烘焙？如何自学烘焙？首先你要先了解一些烘焙的理论知识，然后可以看一些别人的带讲解的视频或者带步骤的文章，然后自己就可以做起来了，刚开始做的时候肯定会有失败，但是没关系，你可以在网上搜一下失败的原因也可以向一些烘焙达人去请教，然后在做的过程及时更正，做的多了慢慢的就会越来越好。可
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