- 回锅肉
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生爆盐煎肉怎么做的？生爆盐煎肉怎么做的？盐煎肉是川菜里一道有名的家常菜，类似于回锅肉，但又有所不同。回锅肉需要先煮再炒，而盐煎肉是切片后直接爆炒。口味咸香，是川渝人家必备下饭菜之一。做盐煎肉的食材既可以选择五花肉，也可以选择坐墩肉，看个人喜好而定，我用的是五花肉。生爆盐煎肉【食材】五花肉、青椒、甜椒
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吃再多山珍海味，为什么感觉四川人也忘不了回锅肉？如何做四川（成都）回锅肉？吃再多山珍海味，为什么感觉四川人也忘不了回锅肉？回锅肉，对于四川人来说，有难以割舍的情节。“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。回锅肉堪称川菜之经典，许多吃惯山珍海味的大人物回到四川老家，很多时候最想吃的还是一盘正宗的回锅肉。所
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小炒肉和回锅肉有什么区别吗？怎么做最好吃？小炒肉和回锅肉有什么区别吗？怎么做最好吃？小炒肉也叫辣椒炒肉，餐厅的方式是滑炒，就是裹上淀粉炒制，口感会比较嫩。传统的小炒肉不用淀粉上浆，是在最后放入瘦肉旺火炒制而成，口感同样比较细嫩。回锅肉使用的烹饪技法是熟炒，也就是先把主料给蒸熟或煮熟，然后再来炒，炒腊
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怎么做出有卖相又好吃的回锅肉？回锅肉可以配哪些菜？炒制要点有哪些？川菜回锅肉在选材、制作方法上有什么特殊之处？怎么做出有卖相又好吃的回锅肉？视频加载中...回锅肉这样做最正宗，四川人教你，我是一名四川川菜美食小编，农村人，比较朴实哈，不懂那些什么这不能吃，那不能吃这些大道理，大家喜欢的可以点开我的头
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一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？每次过年都会做的菜，平时也是隔三差五的吃，当然是东坡红烧肉了，虽说我是北方人，还就是特别喜欢甜口的，一口下去满足感爆棚呀。而且可以根据不同的酒有
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一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？红烧土豆炖龙虾方法如下:土豆五个，龙虾三斤，红辣椒半斤，大蒜，老姜，冰糖，鸡精食盐，米酒，生抽，花生油，香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净，把大铁锅烧热加入半碗花生油，油热加入切好红辣椒段，炸一下加入龙虾进
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四川回锅肉面怎么做好吃，求指点？四川回锅肉面怎么做好吃，求指点？回锅肉呢有很多种尖椒回锅，莲白回锅，蒜苗回锅，土豆片回锅等等，今天我要介绍的是我最喜欢的一款——尖椒回锅。准备食材：二刀肉（半肥瘦的那种，五花也可以，只是肉质偏绵），尖椒（二荆条，最好是颜色发青的，那种最辣）姜蒜，豆豉，豆瓣酱，一丢丢白
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一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？你好，我是美食留意，每天分享家常菜做法的厨师，很高兴为您回答这个问题，一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？下面这视频是我做回锅肉的做法，视频加载中...我是四川厨师，最喜欢的是回锅肉，最拿手的
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