谁知道，泰州有哪些名菜？谁知道，泰州有哪些名菜？1.羊肉菜肴：鳜鱼烧羊肉、水晶羊糕、生炒羊肉丝、虎皮羊肉、鲫鱼羊肉汤、羊肉粉丝汤、河豚烧羊肉、白切羊肉、大青菜烧羊肉2.长江鱼鲜：刀鱼宴席、清蒸刀鱼、红烧刀鱼、秧草烧河豚、红烧长江杂鱼、刀鱼馄饨、刀鱼汤面、清蒸鲥鱼、红烧鲥鱼、 春笋烧鮰鱼、萝卜炖鮰鱼、

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