济南人有什么特色的家常菜？济南人有什么特色的家常菜？谢邀！这个问题很容易挂一漏万。包括很多馆子菜虽然号称是家常口味，但是很少有济南人会在家里烹制，因此不能算作家常菜。但是有一道菜，既可登大雅之堂，又能上家庭餐桌，那就是酥锅。酥锅，又叫酥菜，工艺并不复杂，一锅能出很多品种，而且种类可以随意搭配选用，香