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有哪些关于咖啡烘焙的书籍？有哪些关于咖啡烘焙的书籍？咖啡方面的出了解的不是很多，目前看过觉得比较实用的入门图书是《你不懂咖啡》这本，作者是日本石协智广。里面有关于咖啡烘焙方面的一些窍门，也有关于咖啡原产地的一些冷知识介绍。读完有一个有一种打开新世界大门的感觉。推荐这本书的另外一个原因是，文字描写比较
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星巴克如何选出黑围裙？星巴克如何选出黑围裙？走进星巴克，柜台里的咖啡师大多穿着白衬衫＋墨绿围裙的标准制服，“黑围裙”的存在往往不被人所知。为什么会有“黑围裙”？星巴克从2003年3月起开始举办每年一届的精品咖啡大师选拔，选拔范围在各门市的咖啡师。拥有黑围裙荣誉的人，在星巴克员工中被冠以“咖啡大师”的
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为什么越深烘焙的豆子做意式浓缩需要磨的越细才能正常萃取？为什么越深烘焙的豆子做意式浓缩需要磨的越细才能正常萃取？首先，根据咖啡萃取的五大元素，烘焙度，研磨度，粉水比，时间，温度，来决定，意式咖啡必须是深烘 否则浓缩就会偏酸，没有意式浓缩应有的风味和油脂的浓厚的口感，而就研磨度来说也是最细的，因为如果
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咖啡处理法“双重发酵”如何诱发肯尼亚咖啡酸质？如何简单的品鉴出咖啡的好与坏？咖啡处理法“双重发酵”如何诱发肯尼亚咖啡酸质？肯尼亚咖啡的代表为SL28与SL34两大品种，两大品种拥有的共同点是：蜂蜜的甜味以及水果般的酸味，油脂感非常好，口味浓郁，余韵持久。肯尼亚咖啡的酸度与中南美地区咖啡的酸度是完全不
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从专业角度来看星巴克的咖啡豆是否烘培过度了？故意过度烘培原因是什么？从专业角度来看星巴克的咖啡豆是否烘培过度了？故意过度烘培原因是什么？我不专业，但是这两年间发现只能接受中度烘培的咖啡豆，重度烘培的感觉真的是太苦了，口感不好。星巴克的咖啡不经常喝，不过加了奶也还好。不管什么烘培，酸苦适度即可，太强烈
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新手烘焙开店必看攻略？如何搭配甜点酱汁？入咖啡行三年，准备开始接触烘焙打算从手网入门，该怎么准备？新手烘焙开店必看攻略？随着创业热的不断升温，如今自主开店的人越来越多，虽然开烘焙门店是一个风险小投资少回报快的项目，但是开店并非像“春天播种，秋天结果”那么简单，其中涉及门店选址、装修设计、产品陈列、设
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有什么比较干货的关于咖啡品鉴的书？有什么比较干货的关于咖啡品鉴的书？最经典的咖啡入门书一定是田口护和韩怀宗的作品了。田口护的《咖啡品鉴大全》就像书名一样，是大而全的，比较平铺直叙的介绍，关于咖啡豆、冲煮等的基本知识都有简单易读的介绍，是入门的好书。还有一本适合想学习手冲咖啡的人看的入门书《达人开课，
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烧制咖啡怎么做？在家中，怎么烘焙咖啡豆才能让味道更香浓？烧制咖啡怎么做？正在寻找新的咖啡酿造设备？你有很多选择。每一个人都会产生不同的咖啡口味，更不用说有不同程度的难度。这个品种是特色和第三波咖啡的好东西之一：很容易找到适合自己的完美杯子，但实验也可能令人生畏，永远不要害怕：我们总结了主要酿造设备之
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手冲咖啡初学者选择什么咖啡豆入手？咖啡爱好者如何挑选咖啡豆？咖啡豆都有哪些种类，什么牌子推荐？手冲咖啡初学者选择什么咖啡豆入手？初学手冲，学习的意义大于享受的意义，浪费几百克豆子是正常的，所以，建议你如此选豆：1. 选价格低的咖啡豆：价格高了，你练手时会心疼。初学手冲咖啡，还没有形成良好的习惯和脑回
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