- 老豆腐
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麻婆豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐？麻婆豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐？一般用的是老豆腐，嫩豆腐尤其是那种内酯豆腐根本就不行的。讲讲央玛玛家的做法:（麻婆豆腐是川菜十大名菜，可能不够正宗，但味道是没得说的）豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、蒜姜，郫县豆瓣（15克）、花椒粉（3克）、盐（3克）、豌豆
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老豆腐怎么做好吃？老豆腐怎么做好吃？老豆腐吃法有很多种，我最喜欢的一种是酱香豆腐炖火腿肠，这也是我们苏北的一道家常菜。下面介绍具体做法:食材:三个干辣椒、三个小米辣、三个蒜瓣、半块生姜、两个青辣椒、一块老豆腐第一步:将老豆腐切块，热锅凉油，然后加入少量食盐，防止豆腐粘锅，将豆腐煎成两面金黄，盛出备用
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嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？豆腐营养价值极高，而且价格不贵，所以是平常百姓家里做菜经常用到的食材，豆腐又分为嫩豆腐和老豆腐，不同的豆腐有不同的做法，嫩豆腐我一般直接用小葱拌着吃，老豆腐一般我会炖菜或者做成麻婆豆腐，味道都不来，下面就给大家分享一下家常做法。小葱拌豆腐材料嫩
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