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中国人为何没有发明面包和烘焙技术？中国人为何没有发明面包和烘焙技术？你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助！国人日常打照面的馒头，从主流做法上来说，本质就是一个直接法面团的主食面包（忽略各种细节差异），最大区别是最后一步不进行而是，广义上来说就是货真价实的面包。在西方的一些烘焙类书籍里，如
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如何制作烤面包？如何制作烤面包？面包有很多种，特别是西式烤面包，主材和配料的搭配不合理的话，出来的成果或硬或不成型。我说说最简单的一种，先说做法，迟点再补充材料的配比。首先准备材料，牛奶，面粉，糖，盐，鸡蛋，酵母，色拉油。第二，将材料放入面包机和面程序，之后将和好的面团拿出。第三，将面团分成三个均等
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夏天面包怎么存放？夏天面包怎么存放？新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存的营养和口感更好。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生
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烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？你好，我是村姑。非常高兴能为你解答这个问题在家尝试做一些面包，蛋糕需要买一些什么工具以及，以及准备工作第一：做面包，需要准备（鸡蛋，糖，面包粉，酵母，奶粉，烘焙油，盐）第二：做蛋糕，需要准备（
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怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？做出又松又软的面包并不难，几个关键点如下：1.面包的面团含水量尽量不低于70%，含水量指的是面团里所有的液体（包括牛奶、水、鸡蛋）占面粉量的比例；2.揉面要揉到位。含水量足够的面团是可以揉到拉出手套膜的程度；3.
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做烘培需要哪些技巧？做烘培需要哪些技巧？烘培属于专业性比较强的一个行业。从小店到高档上档次店，经营方式和产品定位不一样。例如夫妻店：一般定位属于中低端产品，主要制作现烘烤糕点，桃酥，酥饼，脆皮蛋糕，甜面，等 。。。。加盟或者精英店，做出来的产品和消费群体也不一样，例如，传统西点（蛋糕，面包和点心）做
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做烘培需要哪些技巧？手工烘焙怎么做？怎样烘焙面包？做烘培需要哪些技巧？烘培是个大概念，具体可以细分为：蛋糕，慕斯，面包，西点，中式糕点。每一个还可以在分，如面包，可以再分为：日式甜面包，法式面包，硬欧包，软欧包……必须的说明，任何一个行业都是有技巧，但是，前提是建立在雄厚的资本工上的，如果没有基本功
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