鹿肉怎样做好吃？鹿肉怎样做好吃？不同部位的鹿肉，有着不同的吃法与制作方法。鹿头、鹿脚、骨头，当然用柴火烘出来比较好吃；鹿肝当然是爆炒的比较好吃；鹿肠鹿肚，火炖不错，卤着也不错。新鲜的鹿脊肉，打醮水生吃，或者，凉拌，又鲜又爽口（先化验一下）；其他部位的肉，均可以牛肉的制作方式，或者，以个人的爱好，制成