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面包店的面包为什么那么软呢？面包店的面包为什么那么软呢？面包柔软蓬松是有一下几个条件决定的:1，高筋粉，高筋粉也叫面包粉，由于面筋含量较高，发酵时延展性比较好，气体会被面筋包住，就像口香糖一样，所以面包比较蓬松。2，面包改良剂的使用，实践证明使用面包改良剂的面包会更加蓬松。3，机械的作用，使用和面机
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手撕面包怎么做？手撕面包怎么做？如何做手撕面包？手撕面包或许有很多小伙伴喜欢吃，但是知道怎么做，下面小编为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。1准备好高筋面粉150克，低筋面粉50克，混在一起后，等分成两份，将其中一份高低筋面粉倒入盆中。2倒入酵母4克、白糖15克，边倒入清水边搅拌。搅拌至没干粉的
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麻花怎么做才能做到软的可以拉丝？有披萨饼…但是怎样才能做出有拉丝的披萨呢？麻花怎么做才能做到软的可以拉丝？稷山麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。它为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作，麻花精细小巧，状如双龙盘绕。看师傅那娴熟的技术，就只是看着也沉醉其中。刚出锅的麻花色泽金黄油亮，香香
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我是烘焙初学者，想在家里做面包，哪款厨师机揉面好？制作面包怎么和面才能起丝？我是烘焙初学者，想在家里做面包，哪款厨师机揉面好？可以买性价比比较高的大牌，一步到位的厨师机，日常家里做面食比较多，经常需要揉面和烘焙新手，我自己是用长帝的那款粉色厨师机，性价比比较高，颜值也很高，粉嫩嫩的，可以考虑下长帝厨
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起酥怎么做才会更有层次？起酥怎么做才会更有层次？在面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-油脂-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，冲击的水蒸气膨胀开来面皮，就形成层次分明又香酥可口的酥皮。想要做出层层酥脆，必不可少的就是要将面团折叠，折叠是酥皮面团的灵魂。折叠的层数越多就会口感
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面团太软可以制作什么？面团太软可以制作什么？你好，我是爱烹饪的：豆妈maomao，如果你的面太软了，我建议你可以蒸春饼。面团太软了，不知道软到什么程度，是到粘手的程度，还是不粘手只是不成形。您可以继续加点干面粉，最起码要揉成光滑的不沾手的软面团就可以食用。我分享一个我用软面团蒸春饼的做法吧。1、50
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刚烤出来的蛋糕，什么时候装袋封口比较好？家里做面包怎么和出薄膜？我怎么做成馒头了？刚烤出来的蛋糕，什么时候装袋封口比较好？很高兴回答你的问题蛋糕烤制完成的工序：1、脱模2、自然凉透3、再次加工4、切块5、包装注意：不用再次加工的必须自然凉透了才可以包装！希望能帮到你！喜欢西点烘焙和西式美食的可关注@
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老婆饼做起来麻烦吗？需要什么原料，想在家做？老婆饼做起来麻烦吗？需要什么原料，想在家做？大家好，我是天涯，下面是根据我自己的感觉来收集的一些经验，希望可以对大家有所帮助。老婆饼有一个美丽的传说。以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼
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油炸葱花饼的做法？油炸葱花饼的做法？用料 油酥葱花饼的做法 将面团部分全部倒入盆中。揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。发酵面团的时候制作油酥，将面粉、葱花、盐、十三香混合备用，锅里倒油烧至8成热时将香料和葱段炸至金黄捞出，热油倒入混合的好的面粉中，边倒边搅拌，直到没有干粉状。将发酵好的面团揉均排气，分成
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手揪饺子（包子）剂子视频怎么做？面包怎么做呢？手揪饺子（包子）剂子视频怎么做？1。面粉200克，干酵母2克，用温水化开2。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团3。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时4。韭菜摘好洗净，控干水分5。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎6。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐7。面团涨到原
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