打发全蛋时怎样比较容易打发？为什么自制面包不软和呢？打发全蛋时怎样比较容易打发？打发鸡蛋其实是有技巧的，并不是我们简单的，拿着打蛋器把它打成霜状就可以了。日常我们发现，我们打发鸡蛋的时候，有的时候就打发的特别好，但是有的时候就打发的不好，大多数人其实水平发挥不稳，这是因为技巧你没有掌握，今天告诉你的

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怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？怎样用烤箱做面包又松又软？烤箱需要开下火吗？根据多年烘焙经验来回答您提问～想要做出柔软面包的第一步：面团的液体部分尽可能的多加吧不能低于面粉总重的百分之六十五！因为面团如果太硬了烤出来的面包也会硬！第二步：面团搅拌的状态要到位，就是说面团搅拌完成的时候要能

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