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在烘焙中，使用蛋黄，蛋清对烘焙产品有什么作用？美食不可辜负，可怎么把美食拍好看呢？怎么给美食照片换背景？在烘焙中，使用蛋黄，蛋清对烘焙产品有什么作用？制作蛋糕，蛋清和蛋黄有明确的作用和性质；蛋清的作用：促进面团的延展性和弹力和蛋白起泡作用。蛋黄的作用：1.增加面包的风味和味道。蛋黄浓厚香醇的味道，给
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欧包上面为什么撒面粉？欧包上面为什么撒面粉？可以不撒粉的，如果需要割包，就要撒粉，不然表皮会粘刀片，不能形成干净顺畅的切口，回过头来说，为啥要割包，面包烘烤后水汽会膨胀出来，需要出口，如果不割包，那么裂口就是挑面团组织薄弱的地方突破，割口后，就从割口出散水汽，这样可以控制面包膨胀方向，以及更加美观。
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巧克力吐司怎么做？在摄影棚相机用什么档位？巧克力吐司怎么做？高筋面粉500克 细砂糖80克 全蛋液50克 牛奶280毫升 可可粉22克 盐6克 鲜酵母15克 黄油50克 甘纳许 淡奶油75克 甘纳许 巧克力75克 奥利奥碎适量 糖粉适量大家好，我是麦小麦爱睡觉，巧克力吐司的做法分享给大家准备食材种面
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如何用家用蒸锅制作美味的中国披萨？如何用家用蒸锅制作美味的中国披萨？哈哈 我来说一下我前两天做的蒸披萨 好吃不上火 做法是看一个餐饮的视频学来的 (视频的名称是什么我忘记了 做好就开吃了 忘记拍照片 配图是网上下载的 等下次做了再补上 不好意思了蒸披萨主料：新疆囊1个 牛肉150克 鸡蛋3个(我们是
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面包怎么和面会更松软？包速冻饺子的面怎么和？面包怎么和面会更松软？做面包可以手揉或者拿面包机做面包液体量稍微大些，面和的软一些，要掌握好一次发酵与二次发酵的时间，做出来的面包很软一般一次发酵28度左右1个小时30分钟，二发40分钟左右。天凉时间稍微加长一些，切忌发过头。发酵过头烤出来的面包会发硬发酸
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豆沙面包制作麻烦吗？我想学着自己做，怎么做？有什么可以下班做的兼职吗？豆沙面包制作麻烦吗？我想学着自己做，怎么做？告诉大家在家就能制作豆沙面包的做法，松软香甜，做法超级简单。食材，鸡蛋，面粉，牛奶，白糖，酵母，豆沙，黄油1.一碗面粉，一个鸡蛋，十克牛奶，三克酵母，搅拌均匀，揉成面团2.加入十克黄油再
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法棍怎么做才让开口更好？法棍怎么做才让开口更好？根据多年烘焙行业工作经验来回答您的问题！配方在此不多介绍因为制作法国面包的配方都大同小异，方法很重要！第一部：除去酵母，盐和法国老面其余所有原料放在一起慢速搅拌均匀酵母撒在面团表面盖上保鲜膜静止30分钟，这个动作叫水解！这一步的目的是缩短了后续的面团搅
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日式吐司在家好制作吗？如何制作？日式吐司在家好制作吗？如何制作？您好，我是啊伟，很高兴能为您分享我的方法首先，我们准备下材料：高筋面粉300克，白糖20克，奶油15克，奶粉5克，蜜蜂20克，水170克，盐3克，黄油25克1.把除黄油除外其它所有材料搅拌均匀，搅和成面絮，如果太黏，还可以添加10至20
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包子是醒发包子生胚，还是先醒发好面团再包？你和孩子一起做过哪些有创意的事？包子是醒发包子生胚，还是先醒发好面团再包？千个师傅千个法，如用老面发酵，须先将面团发酵二倍大，按每斤面粉加4克左右碱液，揉匀成光滑的面团，按量撒剂，成型，一般不需二次醒发，直接开水上锅，旺火蒸十五分钟即熟，即熟即开盖，无需虚蒸
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