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大刀凉皮的制做方法?大刀凉皮的制做方法?你好,你所说的大刀凉皮其实就是秦镇米皮,做法 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过 ,一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多, 凉皮一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需
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