秦皇岛有哪些家常菜？秦皇岛有哪些家常菜？秦皇岛比较特别的家常菜多以海鲜为主。倭瓜炖小螃蟹，炖海杂鱼，茄子炖鱼，辣炒花蛤，酱青皮鱼等等。还有各种大馅的蒸饺: 八达鱼馅的，毛蚶子馅，油梭子白菜。也有些非海鲜的老百姓家常菜: 煎焖子，烩粉格子，炸千子，蒸菜卷儿等。