如何辨别鸡蛋是否新鲜？不新鲜的鸡蛋对身体有什么危害？如何辨别鸡蛋是否新鲜？不新鲜的鸡蛋对身体有什么危害？1、在市场买鸡蛋时，先看看鸡蛋的外观有无一粒粒的突物，突出物越多就表示越新鲜；反之，蛋壳表面愈光滑就表示这颗鸡蛋出生很久了。新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，蛋壳上有一层白霜粉末，手擦时并不光滑。外壳光滑有