苏州特色菜——苏帮菜为八大名菜之一，为何在全国不出名？苏州当地的方言，对于外地人来说容易听得懂，并且学的会吗？苏州特色菜——苏帮菜为八大名菜之一，为何在全国不出名？苏帮菜不出名，套用一个成语不一定合适，但差不多的意思叫曲高和寡。苏帮菜的特点是不时不食，苏州自古富庶，物产丰富，河流纵横，对菜品也是要求