常州最具代表的特色菜是什么？常州最具代表的特色菜是什么？常州最具特色的菜：1.天目湖鱼头。以天目湖宾馆为最，不过，除溧阳外，市、区其它饭店的也不错，如天目湖人家、回娘家土菜馆，不逊色天目湖宾馆，甚至更好。2.梅菜扣肉。尤以焦溪二花脸黑猪肉做成的为最，肥而不腻。3.网油卷。传统菜，现在做这道名菜的饭店