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西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。西餐主要有六大菜系：1、法式菜肴——西菜之首法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。还比较讲究半熟或者生食，如牛排、羊腿就以鲜嫩为特点。选材时力求新鲜精细，因为比较广泛，蜗牛
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西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？西餐大致可以分为主要的六大菜系：1.法式菜法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色 繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛、羊肉只烹至五六成熟，烤鸭近三四成
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西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？法餐，意餐，英餐，土耳其餐法式菜-西菜之首。法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛羊肉只烹五六成熟，烤鸭近三四成熟即
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排除任何国家的本国国内数据，世界上在国外最流行的是什么菜系？你怎么看？西餐菜系有什么？排除任何国家的本国国内数据，世界上在国外最流行的是什么菜系？你怎么看？世界范围内流行最广的几大菜系分别为1.中国菜2.日本料理3.法餐4.意大利餐5.墨西哥餐6.美式快餐一、首先中餐肯定是普及率最高，食用者最多的菜
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西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？安徽新东方作为全国知名的西点西餐培训学校，以培养精通西餐烹调的复合型烹饪人才为目标，只为培养西餐大厨。学校在课程设置上，紧跟市场发展，同时聘请国内外的西餐大师教授课程，学生在学习阶段注重经验积累，在校期间能够学到法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐制作技术，真正实现西
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西餐菜系有什么？西餐菜系有什么？不同的培训学校西餐课程是不一样的，我们这的课程是：常温基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤，西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄
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