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烘焙用糖都有哪些种类？烘焙新手该如何选择？烘焙用糖都有哪些种类？烘焙新手该如何选择？在烘焙里，糖是必不可少的，它不仅仅是甜味剂，还可以使烘烤出来的食物颜色更漂亮和使蛋白打发出的泡沫更加稳定。糖在烘焙里如此的重要，那么在烘焙里，常用的糖的种类有哪些呢？1.白砂糖白砂糖通常分为粗砂糖和细砂糖。粗砂糖一般
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蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？现在学习烘焙怎么样啊？蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？#美食战疫# 大家好，很高兴来回答这个问题，我是Kiki丸子，一个爱生活爱美食的小仙女儿，哈哈。正好最近在家做了蛋卷，来分享一下美味吧。为待在家里的宝宝们增添一份烹饪的乐趣。❤食材准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，盐适量，
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白糖、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之间的区别和对烘焙成品具有哪些影响？白糖、细砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉之间的区别和对烘焙成品具有哪些影响？首先我们平常说的白糖指的就是绵白糖，也就是我们经常吃的，超市里也最常见；细砂糖就是白砂糖，是小颗粒结晶状的，比绵白糖要贵一点点，除非烘焙中特定要求，比如有些成品需要
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淋面蛋糕如何做？淋面蛋糕如何做？鸡蛋 6个大豆油 60克牛奶 70克细砂糖（蛋糕体） 60克低筋面粉 110克淡奶油 500克细砂糖 50克芒果 300克巧克力 80克淡奶油（淋面） 100克希望能帮到您蛋糕材料；蛋黄6个，大豆油60克，牛奶70克、蛋清6个，细砂糖60克，低筋面粉110克抹面材料：
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网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？跟着视频做蛋糕为什么失败了？私房菜，摄影怎么拍？网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？来，分享一下玛德琳的做法，跟着一步步来，就能学会哦。用料 无盐黄油50克、发酵黄油50克、蛋黄4个或全蛋2个、细砂糖90克、低粉100克、无铝泡打粉3克做法 模具提前用刷子刷上
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有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？鸡蛋可以说是烘焙中最最常用的材料之一了。但是，往往有些配方中只需要蛋白，有些配方中只需要蛋黄，或者是蛋黄蛋白的个数需要的并不相等，这个时候，就会有多余的蛋黄或者蛋白被留下来。作为一个做食品的人
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有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。蛋白可以做薄脆饼，蛋黄可以做蛋黄酱。都很简单的。薄脆饼：食材：1、蛋白85克2、砂糖28克3、低筋面粉28克4、白芝麻45克5
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有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？有哪些处理烘焙边角料的方法，剩余的蛋白和蛋黄不想浪费？您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。蛋白可以做薄脆饼，蛋黄可以做蛋黄酱。都很简单的。薄脆饼：食材：1、蛋白85克2、砂糖28克3、低筋面粉28克4、白芝麻45克5
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蛋糕奶油怎么打发？谁知道生日蛋糕上的黑色奶油是怎样调的？蛋糕奶油怎么打发？1.容器内倒入动物鲜奶油及细砂糖，另取一个大盆装冰水及少许冰块，将淡奶油容器放入打发。2.搅拌器高档开始搅打1分钟左右，奶油的体积会膨胀至原来的1.5倍，但提起搅拌头会快速流去，无法挂在搅拌头上。3.继续搅打1分钟，气泡会变得
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