广式清蒸三黄鸡的做法？广式清蒸三黄鸡的做法？将母鸡宰杀后,退毛去净内脏，放人开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、 玉兰片、香菇、葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在 盆内，置人人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添人鸡汤（淹没过鸡），上 笼，在大火