如何装饰菜肴？如何装饰菜肴？1、卫生安全装饰美化是制作美食的一种辅助手段，同时又是传播污染的途径之一。蔬果饰物一定要进行洗涤消毒处理，尽量少用或不用人工色素。装饰美化菜肴时，在每个环节中都应重视卫生，无论是个人卫生还是餐具、刀具卫生都不可忽视。2、实用为主菜肴装饰美化的实用性，实质上就是装饰物能够食